오메가 3가 함유된 관절 건강 요리-참치 쪽파 미소 무침 |
퇴행성관절염은 남녀를 막론하고 누구에게나 찾아올 수 있는 질병이다. 이는 노환에 따른 자연스러운 현상이기는 하지만 평상시에 건강한 식습관과 생활습관을 통해서 노화를 늦추고 관절 건강에 힘써야 하겠다. 유어스테이지 친구분들 중에도 가끔 글을 읽어보면 관절 건강이 좋지 않음을 이야기하시는 분들도 계셨다. 이에 필자는 서울대학교 분당병원에서 이메일을 통해서 제공해 주는 건강소식지에서 서울대학교 분당병원 정형외과 김태우 교수님께서 감수하신 ‘오메가 3가 함유된 관절 건강 요리-참치 쪽파 미소 무침’ 레시피가 제공되었기에 실제로 요리해 보고 그 내용을 리포트해 보겠다.  [필자가 재작성한 레시피(4인 기준)] 1. 재료 ① 원래의 레시피 참치큐브 200g, 쪽파 6뿌리, 현미 식초, 참기름, 흑임자 조금 미소 소스-백미소 1큰술, 설탕 한꼬집, 맛술 1/2작은술, 현미 식초 1/4작은술, 연겨자 1/4작은술 TIP 구운 김을 부숴 올려도 좋다. ② 필자가 재작성한 레시피(4인 기준) 참치 통조림(150g) 2캔, 쪽파 1단, 양파 1개, 양송이버섯 3개, 당근 3쪽... [더보기] |
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